Nico & Caroline, a young couple from Normandy have just bought the farm down the road at Nissac.
It's their first enterprise and even with baby Nino around their ankles..have started to produce some great cheeses which they sell direct from the farm and also in our village of St. Martin Labouval on Saturday mornings.
I believe they have some other markets lined up..I'll let you know.
They were kind enough to let us have a look at the sheep and goats a few weeks back who were busy producing their lambs and kids in the large cosy barn next to the dairy.
Below is a plate of cheeses we bought this weekend...a pyramid of goat's cheese coated in ash....round cheeses coated in various herbs & spices...and the traditional small sheep's cheeses....all absolutely delicious and very reasonably priced.
We will definitely be serving these to our table d'hôte customers and of course our guests can go to the farm to buy their own !
Maintenant, nous pouvons acheter du fromage de brebis et de chèvre juste en bas de la route!
18/04/2012
Nico & Caroline, un jeune couple de Normandie viens d'acheter la ferme sur la route à Nissac.
C'est leur première entreprise et même avec un bébé Nino autour de leurs chevilles .. ont commencé à produire quelques délicieux fromages qu'ils vendent directement à la ferme et aussi dans notre village de Saint-Martin Labouval le samedi matin.
Je crois qu'ils ont d'autres marchés alignés .. je vous le ferai savoir.
Ils ont eu la gentillesse de nous laisser jeter un oeil à la brebis et de chèvres il ya quelques semaines, qui étaient en train de produire leurs agneaux et les chevreaux dans la grande grange confortable à côté de la laiterie.
It's their first enterprise and even with baby Nino around their ankles..have started to produce some great cheeses which they sell direct from the farm and also in our village of St. Martin Labouval on Saturday mornings.
I believe they have some other markets lined up..I'll let you know.
They were kind enough to let us have a look at the sheep and goats a few weeks back who were busy producing their lambs and kids in the large cosy barn next to the dairy.
Below is a plate of cheeses we bought this weekend...a pyramid of goat's cheese coated in ash....round cheeses coated in various herbs & spices...and the traditional small sheep's cheeses....all absolutely delicious and very reasonably priced.
We will definitely be serving these to our table d'hôte customers and of course our guests can go to the farm to buy their own !
Maintenant, nous pouvons acheter du fromage de brebis et de chèvre juste en bas de la route!
18/04/2012
Nico & Caroline, un jeune couple de Normandie viens d'acheter la ferme sur la route à Nissac.
C'est leur première entreprise et même avec un bébé Nino autour de leurs chevilles .. ont commencé à produire quelques délicieux fromages qu'ils vendent directement à la ferme et aussi dans notre village de Saint-Martin Labouval le samedi matin.
Je crois qu'ils ont d'autres marchés alignés .. je vous le ferai savoir.
Ils ont eu la gentillesse de nous laisser jeter un oeil à la brebis et de chèvres il ya quelques semaines, qui étaient en train de produire leurs agneaux et les chevreaux dans la grande grange confortable à côté de la laiterie.
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